大豆塑料膜是將大豆浸泡在水中使其變軟，取出壓碎，重放水中，分離出蛋白質(zhì)，在冰點(diǎn)下進(jìn)行干燥，得到精細(xì)蛋白質(zhì)粉末，再在粉末中添加其他物質(zhì)混合成塑性薄膜，可用于盛放和覆蓋食品。

大豆蛋白食品包裝膜，是以分離大豆蛋白為原料，用100倍的0.1N氫氧化鈉處理2小時，經(jīng)高速離心分離，取上清液，用鹽酸調(diào)節(jié)到蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)，使蛋白析出沉淀，將沉淀物冷凍干燥而成。制成的食品包裝膜均勻透明，氧滲透性低，保鮮能力好，適用于作藥品、糖果、水果、肉制品等產(chǎn)品的包裝膜。